四川酸菜是什么菜
是一种青菜泡制的菜。四川家家户户都要泡酸菜，因为在四川的川菜中很多菜品需要酸菜配料，所以每到泡酸菜季节都会泡制。这个季节一般在每年的春节后，泡的酸菜一般吃一年。象川菜吃鱼，黄鳝，鱼鳅，兔等菜品都需要酸菜调味。所以酸菜是四川必不可少的一种调味菜。
酸菜是什么菜做的酸菜是什么菜做的
酸菜一般是用大芥菜做的。其实很多菜都可以做成酸菜，比如说白萝卜，青木瓜，黄瓜等等都可以用来做成酸菜，喜欢吃酸的朋友，不妨可以都试一遍。
酸菜是一种菜吗
1是一种菜2酸菜是通过将白菜或其他蔬菜加入盐和其他调料腌制而成，属于腌菜的一种，口感呈现出酸辣爽口的风味。3酸菜在中华传统文化中有着广泛的应用，不仅是一种美食，还有健脾开胃、增强免疫力等多种功效，因此深受人们喜爱。
酸菜是什么菜做的
酸菜是白菜做的
主料：白菜。容器。
做法
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
东北酸菜是什么菜做的
东北酸菜是白菜经过一定的加工处理后做成的一道菜品。1.酸菜通常使用白菜作为原材料，并加入一定的盐巴、海藻等原材料，通过特定的发酵过程将其转化为特有的酸味食品。2.东北地区因为气候寒冷，菜品以重口味为主，酸菜作为东北菜中经典的一道食品，不仅在口感上独具特色，而且还具有一定的保健价值。
酸菜是什么菜腌
酸菜一般是用白菜、青菜、萝卜等蔬菜制作而成的。
制作酸菜时，可以先将这些蔬菜洗干净并晾干水分，放入玻璃坛子中并加入凉白开水，最后倒入少量醋和食盐，密封浸泡10天后就制作成酸菜了。
