虎皮尖椒酿肉蒸多久
步骤1
把大辣椒洗净切碎，加少许盐腌一会，挤出多余水份。
步骤2
猪肉绞馅，加入盐，调馅料，花椒油，酱油拌匀。
步骤3
面分加入酵母和水揉成面团醒发。发好的面团分成若干份擀成面皮，把和好的馅包入。
步骤4
包好的包子醒二十分钟，点火蒸水开后十八分钟左右即可。
虎皮青椒酿肉怎么做
虎皮尖椒酿肉是一道口感鲜嫩、味道鲜美的川菜。以下是家常做法：
所需材料：-猪肉馅200g-尖椒6个-粉丝50g-姜末适量-葱末适量-生抽适量-盐适量-白糖适量-油适量
步骤：
1.将粉丝用温水泡软后，切成细段备用。将尖椒切去尾部，用刀轻轻在侧面削去一层皮，不要把整个尖椒削破，这样也能让尖椒的口感更佳。将尖椒在开水中焯一下水，捞出晾凉。
2.将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、白糖、少量清水拌匀，加入泡软的粉丝拌匀。
3.将酿好馅的猪肉放入尖椒中间，不要塞太多，再用牙签固定住。
4.在平底锅中倒入适量油，烧至油热，放入酿好的尖椒，小火煎至两面金黄即可。最好盖上锅盖，便于猪肉熟透。
5.出锅前用厨房纸巾把多余的油吸去就OK啦~
王刚虎皮椒酿肉的做法
主料：青椒适量
辅料：盐，白胡椒粉，十三香粉，生抽，蒜末，大蒜子，豆豉，豆瓣酱，老抽，鸡精
做法：
1.青椒去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。
2.后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。
3.肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
4.锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
5.锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖
6.翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
尖椒酿肉怎么做
食材准备
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
做法步骤
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
虎皮尖椒酿肉的家常做法
菜品原料主料尖椒、肉末、葱花辅料盐、生抽、鸡精、糖菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富菜品做法材料尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量步骤
1.干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。
2.取一个略深的容器，将肉馅放进去，依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用。
3.青椒洗净后切去蒂，用一根筷子从底部伸进底部。
菜椒酿肉最正宗的做法
原料：青椒、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡蛋、玉米淀粉。
做法步骤：
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第1步、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。
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第2步、放入绞肉机绞碎，也可以叫卖肉的摊主帮你绞好，切勿直接买绞好的肉馅，不嫌麻烦也可以自己买回家剁。
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第3步、绞好的肉馅全部放入碗中。
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第4步、开始调味，加一勺葱花，一勺姜末。
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第5步、一勺生抽。
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第6步、一勺料酒。
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第7步、一勺蚝油。
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第8步、一勺盐，盐根据你的肉量来定（我这里是一斤肉）。
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第9步、一个母鸡蛋。
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第10步、用手充分抓拌上劲，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅容易散。
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第11步、然后加上两勺淀粉。
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第12步、再次抓拌均匀，像这样就可以啦。
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第13步、青椒去籽清洗干净后，对半切开。
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第14步、塞入拌好的肉馅，把肉馅塞得紧实一些。
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第15步、全部弄好后，再粘上干淀粉。
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第16步、起锅少倒点油，油铺满锅底即可，油温五成放入青椒，先将肉馅面煎定型。
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第17步、然后将青椒放倒，中小火慢煎，不断的翻动青椒，使青椒起虎皮状。
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第18步、将多余的油倒出，加入蒜末。
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第19步、一勺生抽。
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第20步、一小碗清水。。
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第21步、盖上锅盖，水开焖煮三分钟后，揭开锅盖，将青椒翻个面，继续焖煮三分钟
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第22步、然后大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅装盘。
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