毛肚怎么做好吃家常做法
毛肚做好吃家常做法是:
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
毛肚做法
1.
将300克毛肚切成大小均匀的块状；20克洋葱切块；20克小米辣切段、20克香菜切碎；10克大蒜切成末待用
2.
将5ml花椒油烧热浇在20克蒜末上制作成蒜泥花椒油待用
3.
锅内倒入500ml清水，水沸后下入切好的300克毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用
4.
30克圆葱垫底，将30克蒜泥花椒油、1勺醋、20克小米辣、5克盐、10ml红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的300克毛肚上，撒上20克香菜碎即可食用
毛肚家庭做法
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤：
步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；
步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；
步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；
步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；
步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。
毛肚最简单的家常做法
推荐毛肚最简单的家常做法如下：
1;毛肚洗干净，切片
2;葱切丝，姜切丝，干辣椒切段，青椒切段
3;锅中放入少量油爆香葱，姜，辣椒
4;放入辣椒酱翻炒
5;放入毛肚，大火快速翻炒，放少量料酒，老抽（不够咸的可以再放点盐）
6;毛肚变小出水出锅（时间太长毛肚就不嫩了）
7;一道美味的葱爆辣毛肚就做好了
毛肚最好吃的十种做法
用料:毛肚适量，青菜适量，豆芽适量，郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，葱九克，姜九克，算九克，清水适量。生抽12克，蚝油12克，白糖七克，鸡精五克，水淀粉适量，葱末适量，麻椒四克，红辣椒适量，油适量
1.毛肚洗干净切成条，青菜焯水，放入碗中
2.锅中放油，放郫县豆瓣酱火锅底料炒匀。放葱姜蒜炒香，倒入清水
3.放生抽，蚝油，白糖，鸡精，大火煮开，捞出料渣
4.毛肚煮熟，捞出汤加水淀粉勾芡，全部倒入装有青菜的容器
5.放葱末，麻椒，红干辣椒，浇上热油即可
牛肚的做法简单家常
江西爆炒牛肚做法
主料：牛肚500克
辅料：生姜两片、蒜瓣四个、酱油两勺、醋和糖、盐、豆鼓各一勺，葱一根、香菜两根、洋葱半个、青辣椒一个
详细做法：
1.牛肚切丝，洋葱切丝，香菜和葱切段，姜蒜切片。
2.锅中热油，放葱姜蒜豆豉爆香
3.爆香放入尖椒与洋葱，一直保持中火快速翻炒，加入酱油，醋，盐，糖
4.放入牛肚翻炒均匀（一直保持中火）
5.出锅前放入香菜段，翻炒关火即可
