蟹味菇要煮多久。求解
通常煮5分钟，以下是蟹味菇汤的做法。
主料：高汤1碗辅料：蟹味菌菇1盒、盐适量
步骤一：准备好原料，菌菇洗净备用
步骤二：锅中放入高汤，煮开
步骤三：高汤煮开后放入菌菇
步骤四：煮3-5分钟即可出锅
步骤五：做好的蟹味菌菇汤上桌
海鲜菇做汤需要焯水吗
海鲜菇做汤的时候需要焯水。因为在菜场买来海鲜菇都是带根部的，需要做菜做汤的话需要进行焯水处理，因为它的根部有少许微小的泥沙，还带有些泥土味，焯水的时候会出现泡泡和一些黑色脏物，焯水后再做汤味道就很鲜美了，卫生又放心。
蟹味菇为什么要焯水
蟹味菇焯水是为了去掉蟹味菇的腥味以及蟹味菇上带有的杂质，缩短蟹味菇的烹饪时间，减小蟹味菇的吸油率。
焯水可以除去食材上的特殊异味，常见的需要焯水去异味的食材有：豆腐、蘑菇、肉类；焯水可以除去异物，常见的需要焯水的蔬菜西兰花，因为它形状不规则，缝隙较多，通过焯水可以出去缝隙中的脏东西。
炒蟹味菇用焯吗
是的。
蟹味菇在炒制之前最好先焯一下水，因为新鲜的蟹味菇会有一股淡淡的土腥味，焯水后可以让蟹味菇的口感更加的纯正。
而且蟹味菇是一种腐生菌，生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，因此焯水后可以去除其中的有害物质，吃起来更放心
蟹味菇为什么要焯水蟹味菇做菜时须焯水吗
焯水有必要。蟹味菇在自然状态下有一定的苦味和涩味，而焯水会去除这些味道，提升它的口感和美味度。此外，焯水还有助于去除蟹味菇表面的杂质和细菌，使它更加健康安全。因此，在制作蟹味菇菜肴时，焯水是必要的一个步骤。
炒蟹味菇是怎么做的
步骤/方式1
食材清单
蟹味菇500克、蒜3瓣、橄榄油少许、生抽一勺、耗油半勺。
先讲蟹味菇焯水，水里可适量加点盐。
步骤/方式2
锅里放油，加入蒜瓣和一勺孜然粒爆香。
步骤/方式3
将焯好的蟹味菇加入锅中，加入生抽和耗油翻炒。可以尝一下味道，合适的话不要加盐就可以。
步骤/方式4
出锅装盘后撒上葱碎即可。
