酸奶菌,酒曲,纳豆菌发酵温度一样么?
1、不一样，所以发酵机会有不同档位，甜酒三十来度，酸奶四十多度，纳豆就忘记了。有时候虽然温度没控制好也发酵了，但不是最佳风味。
2、不一样。根据查询京东官网得知，酒曲和纳豆菌在京东有售卖，酒曲和纳豆菌不一样，纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌，属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种为革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极易成链。纳豆菌具有广谱抗菌活性和较强的抗氧化能力。
3、首先纳豆菌和纳豆激酶不是同一个产品；纳豆菌从纳豆制品中或从自然界的稻、谷上面分离得到。这种方法除了纳豆菌以外，还含有其他杂菌；纳豆激酶是冷冻干燥的生产工艺。国内绝大多数的纳豆激酶的生产企业，并没有冷冻干燥设备，当然也就谈不上采用冷冻干燥工艺来生产纳豆激酶了。
4、酸奶机是不可以做纳豆的，酸奶机只适合做酸奶，因为酸奶中的乳酸菌与纳豆中的纳豆菌有完全相反的生长特性。酸奶中的乳酸菌是厌氧菌，生长环境不能有氧气，要密封发酵。纳豆菌是好氧菌，生长需要有充足的氧气，发酵过程必须通风，还要有足够的湿度。酸奶菌生长温度是38度以下，纳豆菌最佳生长温度是40度。
5、在煮熟的豆子温度降到60℃左右时，将化好的纳豆菌水拌进去，搅拌均匀。 酸奶机提前插电加热。 把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中，放入酸奶机容器中，酸奶机的盖子，可以盖偏一些，留够缝隙。 酸奶机持续通电发酵14~16小时，空气冷的情况下可以延长发酵时间。
纳豆和酸奶的发酵温度一样吗
纳豆发酵温度和酸奶不一样，纳豆发酵温度在40°C，酸奶发酵温度在43°C，纳豆菌属于弱酸性，会阻碍乳酸菌制造的乳酸。在技术上已经开发出气味较弱的纳豆，但由于使用了活发性较低的纳豆菌种，容易造成其他细菌的增殖空间。
纳豆菌是嗜养菌，适宜发酵温度42摄氏度 米酒是酵母菌适宜发酵温度30摄氏度，但醋酸菌适宜发酵温度也是30摄氏度，做米酒适宜温度20度至23度。
通常酸奶机的发酵温度在43---45°C，纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C，酸奶发酵剂可以发酵酸奶，相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C，不适宜纳豆菌的发酵。
纳豆菌才能茁壮生长。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
纳豆机和酸奶机的发酵装置是不一样的，做纳豆必须有温度、湿度、空气。 现在市场上所谓的酸奶纳豆机实际上就是酸奶机，酸奶机做纳豆不一定成功，所以你做了两次都没有丝很正常。但是纳豆机不但能做纳豆，还可以做酸奶。因为纳豆机的温度在40°C，用纳豆机做酸奶只是时间稍微长点。
酸奶机能做纳豆吗
1、可以做出来的，就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。
2、纳豆是可以用酸奶机做的。大部分品牌的酸奶机是可以做纳豆，只是做少时能成功，多做时成功率就低。想长期自己做纳豆还得买真正的纳豆机，它不但做的多，成功率也高。有的酸奶机可以制作纳豆，有的酸奶机不可以。比如说是多功能的酸奶机就可以做纳豆，如果功能少的只适合做酸奶。
3、酸奶机可以做纳豆，不见得非要买纳豆机的。（我用的豆子是黑色黄豆和黄色黄色混合的豆子）方法：就是内盒不要盖，拿保鲜膜盖，圈上找一橡皮筋圈上，在膜表面用针多钉几个洞。外盖中间则可以打一个直径0.5CM小洞。做酸奶时把外盖小孔用透明胶封上就成。这样酸奶机一物4用。一用酸奶。
4、大部分品牌的酸奶机是可以做纳豆，只是做少时能成功，多做时成功率就低。想长期自己做纳豆还得买真正的纳豆机，它不但做的多，成功率也高。酸奶机怎么做纳豆 取150克大豆用清水洗净，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，夏季6-9小时，冬季12-15小时。
酸奶机做纳豆
1、有的酸奶机可以制作纳豆，有的酸奶机不可以。比如说是多功能的酸奶机就可以做纳豆，如果功能少的只适合做酸奶。所以大家在选购的时候可以根据自己的需求来选购买。酸奶机是一种制作酸奶的机器，它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置。
2、可以做出来的，就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。
3、酸奶机制作纳豆的步骤如下：准备工作 材料准备：选择优质黄豆约150-250克，根据家庭需求调整；纳豆菌粉或纳豆菌胶囊1包/粒；白糖适量，用于辅助发酵。此外，还需准备酸奶机、无菌容器、纱布、筷子等工具。清洗与浸泡：将黄豆清洗干净，去除杂质、虫眼豆及未熟豆。
4、酸奶机可以做纳豆，不见得非要买纳豆机的。（我用的豆子是黑色黄豆和黄色黄色混合的豆子）方法：就是内盒不要盖，拿保鲜膜盖，圈上找一橡皮筋圈上，在膜表面用针多钉几个洞。外盖中间则可以打一个直径0.5CM小洞。做酸奶时把外盖小孔用透明胶封上就成。这样酸奶机一物4用。一用酸奶。
酸奶机怎么做纳豆
1、准备工作 材料准备：选择优质黄豆约150-250克，根据家庭需求调整；纳豆菌粉或纳豆菌胶囊1包/粒；白糖适量，用于辅助发酵。此外，还需准备酸奶机、无菌容器、纱布、筷子等工具。清洗与浸泡：将黄豆清洗干净，去除杂质、虫眼豆及未熟豆。
2、方法：就是内盒不要盖，拿保鲜膜盖，圈上找一橡皮筋圈上，在膜表面用针多钉几个洞。外盖中间则可以打一个直径0.5CM小洞。做酸奶时把外盖小孔用透明胶封上就成。这样酸奶机一物4用。一用酸奶。一用米酒，一用发酵面团，一用纳豆。我都实现了的。上面第一副图是外盖没有开孔时做的纳豆图。
3、将泡好的黄豆放在电饭锅中，加入跟平时做米饭差不多的水，按煮饭键。煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态，略放至四十五度左右。开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌。充分拌匀。
