稻香村重阳花糕的做法
做法如下：
第1步.先和面：水油面：面粉里加糖，黄油软化后和面粉搓成玉米面状，再加水和成面团。油酥面：黄油软化后，放入面粉，揉成面团。面团包上保鲜膜饧半个小时
第2步.称剂子：水油面15克，油酥面10克，各40个。分好后松弛15分钟
第3步.水油皮包油酥
第4步.都包好后，再松弛15分钟
第5步.收口向上，擀成长椭圆形
第6步.卷成筒状，收口朝上
第7步.卷好后，松弛15分钟
第8步.松弛后的面团擀成长条
第9步.长条卷成小筒状，收口朝下，松弛20分钟
第10步.取一份松弛好后的面团，收口朝上，大拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成球形。松弛15分钟
第11步.准备好20个枣泥馅，每个15克。将各类蜜饯干果切成合适的大小，长度约1.5-2CM
第12步.取一份松弛好的面团，按成直径约5CM的圆形
第13步.将枣泥馅按成4CM左右的圆形，要略小于面的大小
第14步.将各式干果蜜饯摆在枣泥上，并轻轻按一下，使其不易脱落
第15步.取另一份松弛好的面团按成5CM的圆形，盖在馅料上，轻轻向下按一下
第16步.取食用红色素少许，在饼的一侧按上图案。（此步可省）
第17步.将按了图案的一侧向下放在已铺好油纸的烤盘上
第18步.在每一个饼上盖上一张剪裁好的烘焙纸（烘焙纸上蘸少许水）。放入预热好的烤箱，上下火170度烤箱中层，烤制40-45分钟左右。
重阳糕点的正宗做法
食材
糯米粉两份，玉米粉一份，红豆200克，南瓜200克，白糖200克，橄榄油少许。
方法
1.把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖(以自己的口味适当增减)，加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。
2.用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。
3.红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。
4.南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用。
5.取一个长方形的器皿，在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部，扣平。上锅蒸五分钟。
6.在蒸好的粉上铺上一层红豆泥，再上锅蒸5分钟。
7.红豆泥上再铺上一层湿粉，再蒸5分钟。
8.在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉，再蒸5分钟。
9.取出蒸熟的糕，切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。
上面就是向大家介绍了关于重阳糕的做法，相信大家看完之后对这个重阳糕的做法了解了很多。如果你有兴趣的话可以动手了试一下啊。制作重阳糕的材料是很简单的，在一般的市场就可以购买的到，事不宜迟了，马上动手吧。
重阳节花糕馍做法
重阳节花糕馍是一道具有浓厚地方特色的传统美食，主要流行于中国南方地区。以下是制作重阳节花糕馍的步骤：
材料：
1.面粉500克
2.酵母粉5克
3.白糖适量
4.水适量
5.食用油适量
6.红枣、豆沙馅等适量（可根据个人口味选择）
步骤：
1.将酵母粉加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2.将酵母水倒入面粉中，加入适量的白糖，揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵至2倍大。
3.发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干小剂子。
4.将小剂子擀成圆形饼皮，包入适量的红枣、豆沙馅等。收口捏紧，稍微压平。
5.将包好的花糕馍放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，即可出锅。
6.在花糕馍上刷一层食用油，增加光泽度。最后撒上芝麻、葱花等装饰即可。
温馨提示：
1.面团发酵的时间要根据温度和湿度进行调整，一般需要1-2小时。
2.花糕馍的大小可以根据个人喜好来调整，但要保证蒸熟后口感软糯。
3.花糕馍可以提前做好，晾凉后放入冰箱保存，食用前蒸热即可。
重阳糕的详细做法有吗
做法：
1、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；
2、将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；
3、取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟；
4、取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟；
5、将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦！重阳糕流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。
重阳花糕的做法是什么
重阳花糕是一种传统的中秋节食品，做法相对简单。首先准备好主要的材料，包括糯米粉、白糖、芝麻、桂花和枸杞。将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成糊状。然后倒入油抹过的模具中，撒上芝麻、桂花和枸杞，蒸制20-30分钟即可。重阳花糕做法简单，口感香甜可口，是一道受人喜爱的传统美食。
