酒吧的全部服务流程是怎样的
1、首先穿上衣服,然后走路/坐车到酒吧门口。
2、然后进酒吧,一股来说早点去会有迎宾问你,定好台?几个人?
3、你没定就说没台,迎宾会给你开台带你去。
酒吧服务流程分为:
一:迎宾服务、???
二:为客人点酒、??
三:为客人调酒、??
四:为客人送酒服务、
五:为客人验酒、??
六:开瓶与斟酒服务、
七:送客服务。
如何利用推销经营手段达到高额利润?
1、熟记客人姓名和他的爱好,以便日后再光临时介绍方便,增加你的信心。
2、熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
3、客人不能决定要什么时,为客人提供建议,介绍高价、中价、低价多款式,由客人去选择,按客人不同身份推销不同饮品。
4、不断为客人斟酒。
5、收空杯、空盘时,应礼貌地询问客人还需要加点什么。
6、男士多的,应推销各种酒类,女士则饮料,小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
7、根据客人喜好进行推销。
8、根据不同类型的客人进行各种方式的推销,大致分为:?
a家庭型;b朋友聚会;c庆贺生日;d业务招待,请客;e公司聚会;f情人约会。
9、根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食;
10、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。
酒吧的服务十点谁知道啊
服务十点:微笑多一点、问好勤一点、脾气小一点、做事多一点、脑筋活一点、行动快一点、效率高一点、嘴巴甜一点、理由少一点、肚量大一点。
酒吧服务宗旨
1、笑脸相迎。客人到来时,主动打招呼,笑脸相迎,熟客可直呼其名,配以“大哥”、“老板”等,使客人有亲切感。
2、主动的离开.把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后,应立即退离客人附近,以免让客人误认为你在偷听他们的谈话,除非客人与你直接交谈,否则不要随便插话.
3、女士优先。留意“女士优先”的原则,但不要冷落其他客人,甚至引起误会。
4、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5、轻声应答.回答客人问题时应避免声音过大,保持适合音量,自然和气。
6、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行,让客人欣赏服务技巧的同时,也放心酒水的卫生及数量。
7、牢记品牌.牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性,并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和喜好.
8、谨慎的交谈
酒吧服务员最基本带三件东西服务客人
作为酒吧服务员,最基本的三件东西是微笑、耐心和专业知识。微笑是传递友好和热情的方式,能够让客人感到受欢迎。
耐心是处理客人需求和问题的关键,无论客人有多么苛刻或困惑,都需要保持耐心和冷静。
专业知识包括了解酒水种类、调酒技巧和推荐适合客人口味的饮品。这些基本的服务技能将帮助服务员提供出色的客户体验,增加客人的满意度和忠诚度。
酒吧流程和费用
酒吧的服务流程分为入座、点酒、调酒、送酒、验酒、开瓶与斟酒服务、送客几部分,具体的情况可以参考下面的内容。
1、进入酒吧以后,按照服务员的引领,选择喜爱的座位入坐。如果男士和女士同行,男士需要协助拉椅子并遵照女士优先落座的原则。
不同座位消费是不同的,吧台的消费的范围是100元到300元,散台的消费的范围是500元到1000元,卡座的消费范围是1800元到5800元,去酒吧之前一定要有个预期消费。
2、点酒,酒吧中酒水的价格是不同的,下至几十元,上至几百、几千乃至上万元不等。
因此,酒吧中百分之50以上的费用都花费在酒水上面了,点的酒水的档次不同,消费程度也就有所不同,对于大多数短饮酒吧,每杯普通酒或鸡尾酒的价格是100元左右,但如果是特殊桶装酒、年份酒或者很罕见的酒类,那么价格可能就会比较昂贵。
3、给小费,酒吧中给服务员小费是一件相当在正常不过的事情了,服务费给多给少都可以,要依据自身情况给,完全虽个人心情和对服务的满意程度,但不要硬着头皮给,这样只能无行中给自己带来压力,不要觉得面子上过不去。
4、点歌,酒吧中往往会出现唱歌的,顾客可以点歌,是要付费给歌手的,个人要觉得好也可以给些费用,这个主要依据个人自身的情况,这项活动是否进行也是凭个人意愿而定的,可点可不点,费用可以多给也可以少给,不要给个人压力,尽管放松。
5、付款结账,找来服务员,提示自己要买单,按照账单付款,随个人意愿可以选择将找来的零钱当作给服务生的小费。