老白干酒是什么酿成的
老白干酒是优质高梁酿成的。
老白干，是一种生产历史悠久，无色透明，酒体无色透明，烧制后不出水的酒，目前老白干酒主要产自衡水，衡水酒早在汉代就已有历史记载。衡水老白干酿造历史源远流长，据文献记载，最早可追溯到汉代(公元104年)，唐朝时已正式定名，并以“醇香、甘露、丰柔”著称。衡水1900年老白干酿酒基本不间断生产。
老白干酒最高多少度
最高72度。
1948年，衡水老白干首次酿造出72度白酒，是当时中国白酒最高度数。主持人与吴副市长还现场品尝了衡水老白干72度封坛原液酒，并邀请大家到衡水实地品尝衡水老白干。
老白干是浓香还是酱香
酱香型白酒：观其色微黄而透明，闻其味有酱香、焦香、糊香配合谐调，口感细腻、优雅，空杯留香持久。
老白干香型白酒：观其色无色或微黄，酒体清亮透明，闻其味醇香清雅，口感甘冽醇厚、回味悠长，整体十分协调。
二、酿造工艺不同
酱香型白酒以石窖池为发酵容器，以窖泥封窖并制作窖底，这样可为微生物发酵提供适宜的环境，让糟醅在窖池内实现无氧发酵。
老白干香型白酒地缸发酵，不需要像酱香酒一样在发酵过程中接触窖泥，能够有效隔绝泥土，避免有害微生物和杂味的产生，使酒体更加纯净，“杂醇油”含量也更低，饮后舒适不上头。
至于哪个更好喝，只能说一个人一个口味，智者乐水，仁者乐山。对于我来说，更爱老白干多些。
衡水老白干酒起源于什么时候为什么叫“老白干”
明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。
1946年，冀南第五专署会同衡水县政府，采用购买的办法将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂。
老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净。
传统的老白干酒精度在69-58度之间。典型的北方高度清香型白酒
老白干为什么便宜
衡水老白干67度价格如此亲民在价格比较高的衡水集团，是为了在低端市场打响知名度，让衡水老白干这个酒类能够成为得到普通人家的认可与喜爱。
有了如此低廉的价格，可能会让许多业内的人感觉到难以置信。
有的人甚至可能会怀疑自己买到的是不是正品。
在国内某知名索索引擎上你还可以看到“为什么衡水老白干价格低”，这样的搜索关键字。
但是这样的心理总归是可以理解的，毕竟历史上的老白干一直都有着较高的价格，一般人家自然是难以接触而这个时候衡水的横空出世，如此优质的酒类，如此低廉的价格自然会有人难以相信。
虽然衡水老白干67度价格低廉，但是作为一种主攻低端市场的酒类，他有了极其优良的品质，那么在他的其他的方面可能就会有会多或少的欠缺，比如产品外观的设计，以及外包装裁量的使用。
但是能够用如此低廉的价格享受的额如此优质的美酒，不能不说不是一件幸事。
