麻辣烫兔头的做法
还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。
2、打整好的兔头，放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了，很香。如果你是第一次弄的卤水，可以加点肉一起卤，这样才会更香。
3、卤好的兔头，起锅。由于家有小孩子，所以我卤的比较软。怎样分辨是不是很软呢？能轻易掰开兔嘴就说明卤的很软啦
4、如果是给小朋友吃的，建议卤熟就可以米西了，不要继续下几步了。已经很入味了。如果你是用来待客的，可以在油锅里加点五香粉，葱花，做成五香兔头
5、现在是我最爱的麻辣兔头。热油锅，小火。兔头是熟的，没必要用大火。放入至少说的调料下去翻炒，调料的多少，随自己口味。这就是烘焙和中餐的人区别，没那么精准。记得，花生碎要起锅时再放，沾再兔头上，啃着都香。
6、起锅摆盘后，洒点白芝麻，更有卖相，兔头里面已经很入味了，啃起来相当的惬意
兔头吃什么
酱香麻辣兔头
酱香麻辣兔头的制作食材：
1、兔头;
2、豆瓣酱一大匙;
3、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减);
4、花椒粉一大匙，卤水。
五香兔头
食材明细：兔头5000克、大葱250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、盐25克、白砂糖250克、料酒250克。
五香兔头的做法详细步骤：
1.将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅;
2.将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚;
3.再用中火，煮至酥时出锅;
4.根据需要装盘;
5.食时根据各入爱好外带所需的佐料。
以上我们为大家介绍了兔头的吃法和营养价值，大家从这里可以了解到，兔头并不是一无是处的食物哦，而且一种对人体健康非常有好处的食物，并且非常适合老年人、儿童和妇女食用，老人吃兔头可以保护心血管、降低胆固醇、延年益寿，儿童吃兔头可以补脑，妇女吃兔头可以保养皮肤。而且，每年深秋时候的兔肉最好吃，而兔头也是最有营养的。
兔头一般卤法多久
一般卤30分钟就行了哈
具体做法如下:
原料：兔头5个（约800克）、盐500克、料酒400克、姜200克、葱300克、糖色适量红糖100克。调料：胡椒粉lO克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香叶5克、花椒15克、鲜汤6000克、味精30克、鸡精20克、香油20克、五香卤兔头的做法：1．将兔头洗净，放入水中漂洗，入冷水锅内放入姜、葱、料酒，氽至兔头无血水时捞起。2．锅洗净置火上，放入鲜汤、盐、料酒、糖色、红糖、胡椒粉、味精、鸡精以及用纱布包好的料包，烧沸出味后将兔头放入锅中，卤至熟且入味时捞起，趁热刷上香油。食时用刀从兔头中间劈为两半，装盘即成。
兔头是哪里特产
四川特产
很多吃过兔头的小伙伴都知道它是属于四川特产，那么具体到地方的话，其实就是四川双流。大家都知道四川有个双流国际机场，而四川兔头也就是来自于这个地方，所以大家爱吃的兔头最早是从双流这个地方走出来的美食，现在享誉全国。
四川兔头都有哪些口味
1.麻辣兔头
麻辣兔头应该是兔头当中最受欢迎也是最经典的口味了。大家都知道四川人特别爱吃辣，也非常能吃辣，所以麻辣兔头鲜辣可口，非常的好吃，在四川大街小巷或者是各家店铺里面都会有售卖麻辣口味的兔头，而且受欢迎程度极高，来四川旅游的人也都会买一些好吃的麻辣兔头，因此麻辣兔头成为四川兔头的代表。
2.干锅兔头
四川人非常喜欢吃干锅，干锅当中比较经典的就是干锅兔头。兔头经过炖煮之后非常的入味，而且用干锅煮的兔头不仅吃起来香而且肉质也非常的软烂，更适合一些喜欢吃软一点的口感的食客们。因此来到四川，如果吃不惯麻辣兔头的话，可以品尝一下好吃的五香干锅兔头。
3.酱兔头
酱兔头的口味就跟平时所吃的酱牛肉有点类似，会偏甜一些，这也是为了迎合全国各地的朋友的口味，所以一般不能吃辣，但是又想品尝兔头的吃货们可以选择这种酱兔头。
以上就是关于四川兔头是哪里的特产的具体介绍，以及兔头的几种口味的介绍。如果去到四川的话，如果能够吃辣的话，一定要品尝一下当地最具特色的麻辣兔头，当然如果实在去不了辣也不能错过兔头这道美味，可以去品尝一下酱兔头或者是干锅兔头，相信一定会让你不虚此行。
兔子头菜名
与兔子头有关的菜名有：
1.麻辣兔头
麻辣兔头为一道川菜，起源于成都双流地区，最早是将兔头在麻辣烫的锅里煮的，后又产生了卤制的麻辣兔头。
2.金华兔头煲
兔肉富含卵磷脂、维生素及人体所必须的氨基酸，老少皆宜。金华兔头煲味道鲜咸，好吃味美。
3.五香卤兔头
其特点是香味浓郁。
4.金蒙红烧兔头
是一道沂蒙菜，烹制时使用三四个月的兔子头和多种药材，具有滋补养颜、健脑明目等作用。
5.衢州兔头
是“衢州三头”中最为有名的，非常具有代表性。口味以麻辣为主，肉质细腻、营养丰富。
