外婆菜炖肉的做法
主料：
五花肉500克，外婆菜200克
辅料：
干辣椒2根，香葱2根，花椒少许，香叶3片，八角3个，桂皮1小片，老抽2勺，甜酒水2勺
做法：
步骤1.五花肉洗净切成巴掌大小块状
步骤2.冷水下锅放入生姜片，花椒，桂皮，香叶，八角大火煮断生后捞出沥干水分
步骤3.肉表面抹上老抽上色，老甜酒水抹匀即可
步骤4.油锅炸至金黄色即可
步骤5.外婆菜炒香，五花肉切片，肉放下层，菜放上面，放锅里蒸1个小时，肉蒸烂即可
步骤6.蒸好后碗扣回来，撒上葱花即可
外婆家红烧肉用的鱼
这个问题可能存在误导。
红烧肉是一道以猪肉为主要食材的传统中式菜肴，而不是鱼。
红烧肉的做法通常是将猪肉块先焯水去腥，然后放入锅中与调料（如生抽、老抽、糖、料酒、生姜、八角等）一起炖煮至入味。
当然，红烧肉也可以用鸡肉、牛肉等其他肉类来制作。
外婆做的红烧肉真香啊加什么标点符号
外婆做的红烧肉真香啊！这句话需要使用感叹号和问号。感叹号用于表达惊讶和赞叹之情，强调了肉的香味；问号用于疑问和询问，表达了对这道美食的好奇和想要了解更多的意愿。使用标点符号可以让语句更加准确和生动，让人更加容易理解和感受到语气的变化。
外婆菜烧肉的做法
材料：
猪里脊肉150克，水发黑木耳100克，蒜台50克，芹菜30克，葱10克干辣椒15克，生姜5克，糍粑辣椒20克，甜面酱5克，玉米面150克，黄豆粉100克，水淀粉20克；白糖33克;
调味料：
色拉油100克，盐2克，味精1克，鸡精2克，料酒8克，红油15克，酱油3克。
孙家外婆巧烧肉的做法：
1.先将黑木耳洗净切成丝，葱洗净切成小段，生姜洗净切成姜片。
2.猪里脊肉洗净切成粗丝,放入盛器内,加料酒、盐、水淀粉拌匀腌制待用;水发黑木耳放入沸水锅中焯水;蒜台、芹菜分别洗净,切成段;干辣椒切成筒筒辣椒。
3.玉米面、黄豆粉分别放入盛器内搅拌均匀,加入白糖温水揉成面团,静置10分钟,搓长条,下剂子(25克左右),用双手掌搓成圆形,然后用手指在下端捏成中空形,边缘厚薄均匀,没有裂缝,制成窝窝形状的生坯,放入沸水蒸锅内隔水蒸12分钟,取出待用。
4.炒锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热,下肉丝爆炒至断生,捞岀滤油。锅内放少许油烧热,投入筒筒辣椒炒至棕黑色,放入糍粑辣椒、甜面酱、姜片、葱段炒香,下蒜台段、木耳丝、芹菜段略炒,然后下入爆好的肉丝翻炒均匀,烹入料酒,加盐、味精、鸡精、白糖、酱油调味,快速翻炒均匀,勾入水淀粉,淋入红油,起锅装盘,在边上摆蒸制好的窝窝头即成。
外婆菜炒肉怎么做
1、准备原料：袋五花肉100克，生姜1块，蒜2瓣，尖椒1个，红尖椒1个，植物油10克。
2、红椒、青椒切成颗粒状。
3、五花肉切成丁。
4、生姜、大蒜瓣切成末。
5、锅里放入适量油，烧到七成热，加入五花肉翻炒。
6、加入青红椒翻炒。
7、加入外婆菜充分翻炒入味。
8、加入姜、蒜末翻炒均匀即可。
