咖啡处理法
日晒法
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日晒法是最古老的处理方法，据文献记载，最早在西元11世纪1000多年前的阿拉伯人，就开始使用日晒法处理咖啡果实。
将沉入槽底的红果子和半青半红的快熟果子取出，（更糙的一种方法直接将树上摘下来的咖啡果子不经过水槽清洗直接放在地上晒）铺在晒豆场进行自然干燥。时间视气候而定，大约2-4周就可以使果子内咖啡豆的含水量降到12%，之后用去壳机打掉干硬的果肉和羊皮层，取出咖啡豆。
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特点：日晒豆颜色偏黄，豆体易出现缺角（打壳机造成的）。在干燥过程中会吸收咖啡果肉中的果糖精华，因此果香浓郁，甜度也高，醇厚度亦优于半水洗或水洗豆。但品质不好保证，往往是一年好一年坏，干净度和明亮度逊于半水洗和水洗豆。
水洗法
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由于日晒法缺点过多，因此发明了水洗法。水洗法是目前最为广泛使用的处理方式，与日晒法最大的不同是利用发酵去除果胶层。
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特点：水洗豆颜色偏绿，整体较为完整，卖相极佳。豆子通常带有明亮的酸味与果香，喝起来比较干净。
蜜处理法
所谓蜜处理，意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。
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蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗处理的干净，尽管咖啡的明亮度有所下降，但增加了甜度与焦糖口感。
咖啡什么能洗掉
咖啡怎么清洗，1.纯棉类
纯棉衣服处理咖啡渍，应先用油性除污剂进行油性处理，然后静待溶剂挥发后继续使用中性洗剂用水清洗，如果还是不能完全去除，最后漂白一下即可。
2.普通衣物
用热水浸泡衣服，再用肥皂清洗就可以了。如果不能去除，先用3%的双氧水处理污渍处，然后再用清水洗一遍。
3.应急处理染上咖啡渍的衣服
沾上咖啡后，应先用柠檬或醋搓洗污渍，然后用清水擦拭，回家再用洗衣液正常清洗就可以啦。
4.羊绒类
含羊绒的衣服可用毛巾蘸水就可以及时擦掉，如果咖啡里面加有伴侣或牛奶，就混合少量洗涤剂擦拭。
怎么洗掉咖啡渍
工具：75%的酒精、漂白剂、洗衣粉、装了水的脸盆。
1、首先，用75%的酒精，均匀涂抹在沾有咖啡渍的衣物上。
2、然后，往装了水的脸盆中加入两勺漂白剂，掺杂少许洗衣粉。
3、接着，把沾有咖啡渍的衣物放入脸盆，浸泡几分钟。
4、最后，搓洗一下沾有咖啡渍的衣物，即可洗掉咖啡渍。
咖啡渍怎么洗掉干了的咖啡渍怎么洗
1、衣物上的咖啡渍，可把氨水倒在污迹上去除。
2、若是真丝羊毛等天然材质的衣服，不可使用氨水，因为氨水碱性很大，会破坏衣服纤维表面的鳞状结构，要改为用甘油液来洗。
3、去除咖啡污渍，也可立即用70-80%的热水揉搓洗净。
4、旧咖啡迹，可用甘油和蛋液混合擦拭。
5、待稍干后，再用毛巾蘸取肥皂水擦拭即可清除干净。
咖啡弄脏了怎么清洗
甘油蛋黄混合溶液擦拭
用甘油蛋黄混合溶液来擦拭后清洗干净，或者在咖啡污渍上直接涂抹甘油，然后再撒几粒硼砂，放入热水中清洗。
白醋清洗
将白醋倒在毛巾上，然后轻轻地拍打污渍，最后将污渍洗掉即可。
