印尼千层糕要用什么模具
模具通常是用铁皮制成的，类似于一个长方形的薄铁皮盒子。
这种模具在印尼当地可以很容易地买到，也可以在网上购买。
铁皮模具具有很好的保温性能，使得糕点能够均匀地受热，同时还能保持糕点的形状和美观。
使用铁皮模具制作印尼千层糕，可以让你在家轻松地制作出具有地道风味的印尼美食。
印尼千层糕可以保存几天
印尼千层糕可以保存3-4天
原料
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面粉300g，酵母3g，泡打粉1小匙，盐.，1/4小匙油，20g糖，40g水，130g柠檬汁.
1/所有材料揉成团，醒面5-10分钟。
2/擀成面片，切成8片，每片上面抹层油，依次叠好。可以再整下形，去掉多余的边角。
3/放在温暖处醒发1小时左右，直到用手按上去感觉非常的松软。
4/蒸锅烧水，水开后放入，中火蒸30分钟即可。
印尼大厨教你做糕点
主料:
生粉400g，
辅料:
椰浆400ml，
温水400ml，
食用色素少许，
细砂糖350g，
盐少许，
—烹饪步骤—
1·主材料：生粉，专用椰浆，，细砂糖备齐。
2·先把椰浆倒入大碗中，再加入400毫升的温水，再加入350克的细砂糖，以及少许食盐，然后充分搅拌。最后慢慢加入生粉，一边放一边搅拌。
3·最后分成三份，其中两份各加入食用色素。烧水，待水开后把大盘放进去，然后用勺子往盘子里倒入粉浆，同时用牙签戳破上面的泡泡，不然蒸出来会不平整哟。
4·放在盘上，大概两分钟后开盖，看到粉浆变成透明既为熟了，千万不要过火，不然会起泡泡，一定要擦干锅盖上的水珠后再盖回去。一层层的放，当一层变透明就是表示熟了，就可以放第二层的粉浆了，以此类推。印尼10大糕点做法之一完成。
印度尼西亚吃的特产有什么
-印尼咖啡：这种咖啡在全球都有很高的知名度，独特的风味深受人们喜爱。
-燕窝：被誉为“东方燕窝”，是印尼的一种珍贵食材。
-虾片：这是印尼的另一种特色小吃，香脆可口。
-巴迪克：这是一种印尼的传统糕点。
-印尼千层糕：一种由多层糕点组成的甜品，口感独特。
-印尼鱼糕：来自巨港的美食，由碎鱼肉和木薯粉制成，外层酥脆，质地柔软耐嚼。
-雅加达豆腐什锦：是一种豆腐沙拉，含有炸豆腐、熟鸡蛋、番茄酱或蒸年糕、米粉、豆芽、卷心菜和黄瓜等，淋上美味的花生酱和甜酱油，再撒上炸葱和虾片。
千层糕怎么做
用料
椰浆一罐400ml，纯牛奶400ml，片糖/红糖3片（喜欢超甜例外），马蹄粉250g一盒，水三碗，约500-540克
做法步骤
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉125g融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，手动搅拌都可以
步骤3
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用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化，放凉，然后用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
步骤4
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然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟我自己蒸最多3分钟，越往上的层数需要时间会稍稍长一点点，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，把多余的水倒掉，（这个动作要手快点，不然因为糕体没有凉，会变形）每层的时间也不要蒸太久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了哦，蒸出来就好像有波纹一样！
步骤5
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1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200ml）、黄糖/红糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉平均分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水放凉，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟最多3分钟，只要凝固了就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
