萝卜的种类和营养价值
萝卜的种类有很多包括水萝卜、胡萝卜、红萝卜等。萝卜可为机体提供充足的营养物质，如水、维生素、微量元素等，对人体来说均分别具有不同的价值。
1.水：萝卜中含有丰富的水分，可为机体提供充足的水分。
2.维生素：萝卜中含有少量的胡萝卜素、维生素C等，可为机体提供所需的维生素。
3.微量元素：萝卜中含钠量较多，也含有微量锌、铜、锰等，其中钠是维持机体内水平衡的必要元素之一。
值得注意的是，萝卜中不含有脂肪、胆固醇，因此对于高胆固醇、高血脂的人群来说，是一种较为优质的选择。作为一种蔬菜，萝卜可与其他富含蛋白质的食物一同食用，以保证营养均衡。
萝卜有什么品种
萝卜种类:秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜。春夏萝卜在市场上出现较多，也是口感和营养最佳品种，常见的代表品种有蓬莱春萝卜、南京五月红等。
大红缨、晚萝卜等，属于冬春季节时种植品种，主要是在不太寒冷的地区所栽培。
小钩白、蜡烛趸等，属于夏秋季节时种植的品种，主要是在黄河流域以南种植较多。
小红萝卜、扬花萝卜等，属于四季均可种植的品种，此品种所种植比较少。
萝卜的品种有哪些
萝卜品种有:白萝卜、青萝卜、胡萝卜、春萝卜、晚萝卜、小红萝卜、扬花萝卜、西瓜萝卜、沙窝萝卜、水萝卜、红萝卜、紫萝卜、樱桃萝卜等。
萝卜分几种
萝卜的种类非常多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类.例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形。依据皮色可分为红、绿、白、紫等色，依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类。
依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类，在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类
萝卜的品种及营养价值
不同种类萝卜营养成分不同，需根据需求选择：
1.胡萝卜的营养成分较高：含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维生素A，有益于视力健康。适宜于胡萝卜素需求较高者食用。
2.青萝卜的营养成分相对较高：含有较多的钾、钙、锌、硒等元素，适宜于相关营养物质需求大者食用。
3.白萝卜的维生素C含量相对较高：适宜于维生素C需求量大者食用。
