家用破壁机能否绞肉绞肉时是否加水
可以用来绞肉，但是不能加水。
破壁料理机(HighSpeedBlender)，集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，具有一机多用的功能，是一种可以快速击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。
代表产品为破壁料理机，继承了料理机的设计结构和主要功能，电机工作负载转速在10000-20000转/分钟之间，刀片数量、长度不等，刀片切割或撞击食材的瞬间速度在150-300公里/小时之间，破壁粉碎效果比传统料理机略有提升，破壁率约53%。
而市场上很多宣传电机转速在45000转/分钟以上的破壁料理机，其实际工作负载转速仅有10000-20000转/分钟，破壁粉碎效果一般，破壁率仅达到48%左右。
破壁机可以绞牛肉馅儿吗
破壁机可以绞牛肉馅儿。
破壁机有绞馅儿的功能。破壁机可以用来打牛肉馅，将鲜牛肉放置杯子中，对于破壁机上面的档位以及时间进行调整即可，在做一些弹性较高的肉丸之类，破壁机在高速的转速运作下，可以得到细腻带有颗粒感感的肉了，把转速调到最高，绞出来的肉更具弹性。
绞肉用研磨机还是破壁机
首先我们来看破壁机和绞肉机的区别两者有以下区别：
破壁机是集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能为一体的机器，而绞肉机的主要作用是绞碎肉制品，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，破壁机的使用范围更加广，破壁机可以绞肉，而绞肉机不能榨汁、打磨等。
虽说破壁机和绞肉机在生活中都是很受欢迎的，但从实用性上来说，建议还是选择破壁机会好一些，破壁机机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，其中包含了绞肉机的功能。
生活中购买破壁机除了可以用来绞肉，还可用来榨汁、打磨食物成粉、做甜点等，如果购买绞肉机只能用来绞肉。
破壁机绞肉馅的正确方法
1.
首先把肉切成1-2厘米左右的块状，然后放入绞肉杯中，每次食材不能超过半斤；
2.
之后将盖子拧紧，把绞肉杯安装在主体上，并接通电源；
3.
按下肉馅键，等到破壁机停止工作后，再打开盖子，将肉馅取出，注意在取肉泥的时候不要被刀片划伤；
4.
使用破壁机绞肉后一定要及时清洗干净，因为肉类很容易滋生细菌，而且还带有油渍，所以一定要及时清洗干净，防止细菌滋生。
5.
可以在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右即可清洗干净。同时也可以用开杯器取出刀组清洗，洗后要擦干，防止生锈。
破壁机为啥不能绞肉
绞肉机绞不动肉的原因：
有可能是一下几种原因
1、肉放的量大超出绞肉机工作范围；2、绞肉装置没归位，绞肉机无法工作；3、肉块可能切的太大，一。电机缺相。您电线有松动了。三相电。其中有一根电线接触不良。
二。电压问题。可能是您家电压不稳。缺电。
三。可能是电机损坏了。
四。您拆开绞肉后壳，看下是不是传送皮带松了。了绞刀。
破壁机能绞肉馅
破壁机可以绞肉馅，
破壁机拥有超高的转速，一般在22000转/分以上，所以是可以绞肉的。破壁机打肉馅首先把食材放入破壁机，不要放太满，可分多次制作，然后盖紧盖子，按下功能键即可。等到破壁机停止工作后，再打开盖子将肉馅取出。
