鱼背和鱼肚的区别
鱼背和鱼肚的主要的区别有，一是鱼游的时候鱼背是向上的，而鱼肚是向下的，鱼背是是有鱼??的，鱼肚没有；二是鱼肚的肉是柔软的，刺很少的，鱼背的肉是相对硬些的；三是鱼背的肉吃起来没有鱼肚的肉香，鱼肚部分有鱼油，吃起来非常香，非常好吃。
大黄鱼肚子里哪些是可以吃的
黄花鱼肚子里的内脏是可以食用的，内脏部位包括鱼肝、鱼胰、鱼膀胱、鱼肚等。其中，鱼肝是最常见的食用部位，通常制作成鱼肝油或者直接煮熟食用。鱼肝富含DHA、EPA、维生素A、维生素D等多种营养成分，对保护心血管、增强免疫力、促进骨骼健康等有益作用。
鱼胰也是黄花鱼内脏中常见的食用部位，可以用来炒菜或者煮汤，口感细嫩，营养价值较高。
鱼膀胱是黄花鱼内脏中比较特殊的部位，可以用来制作鱼鳔，口感类似鱼翅，营养价值也较高。
鱼肚是黄花鱼内脏中比较常见的部位，可以用来炒菜或者煮汤，口感鲜美，营养价值也较高。
需要注意的是，黄花鱼内脏的新鲜度和处理方法对食用的安全和口感有重要影响，因此在选购和处理时需要注意卫生和食品安全问题。
鱼肚里的白色膏状是什么
花胶，又名鱼肚或鱼胶，是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体。所谓“鱼鳔”，就是影响鱼类在海里浮沉的器官，一般晒制成花胶的鱼鳔多数出自于大型深海鱼，因其深海鱼鱼鳔的厚度较足，更加金贵
鱼胶是鱼的哪个部位鱼胶是什么鱼的鱼鳔
鱼胶是鱼的鱼鳔，但并不特指某一种鱼的鱼鳔。鱼鳔是鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体。鱼胶中富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼肚是什么，鱼肚是鱼的哪个部位
鱼肚是在鱼内脏里的一个大气泡，杀鱼时首先能看到一个白色的气泡，把气弄破后能到白的皮胶，鱼肚是很有营养的一种食物，晒干后用油拉开，确实是道名菜。
沃尔玛超市卖的鲜鱼肚是什么鱼的部位
北方的鱼肚就是鱼鳔，就是控制鱼在水中浮沉的器官。南方的鱼肚（一般叫花胶）有些地方有时候是指鱼鳔，但有时候是指鱼扣，鱼扣就是鱼的胃，石斑，鲷鱼，石首鱼等鱼类在清理鱼腹时，会留下鱼的胃，清洗干净之后就是鱼扣，新鲜的鱼扣非常可口。但是价格远没有花胶昂贵。
