怎么炖鸡好吃
怎么炖鸡肉好吃又嫩要炖鸡肉，先要把鸡肉清洗好处理干净，
然后锅中放水放入鸡肉，葱，姜，料酒焯水5~10分钟，然后把鸡肉清洗干净，锅中放油，放入鸡肉以及各种调味料先爆炒5分钟，然后加水没过鸡肉需炖煮1~2小时这样炖出的鸡肉好吃又嫩。
清汤鸡怎么炖才香
步骤/方式1
准备一只鸡，五颗大枣，香菇适量，小葱和姜片适量
步骤/方式2
锅中加入适量清水，将焯过水的鸡放入锅中
步骤/方式3
加入大枣、葱结和姜片，加一勺料酒，大火煮沸
步骤/方式4
炖煮半小时后加入香菇，捞出葱结，不然汤会酸
步骤/方式5
起锅前加入一勺盐调味即可
步骤/方式6
香甜的清汤炖鸡营养又美味，做法简单又方便。
炖鸡放什么配菜最好吃
香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;
冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。
板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;
家常，炖鸡怎么做才会又香又好吃呢
又香又好吃的家常炖鸡可分为5个步骤，2小时就可以完成。
【材料】小仔鸡500g、干山蘑菇50、适量葱姜蒜等香料、鲜蘑菇100g
【做法步骤】
1、将小仔鸡洗净、剁成小块；
2、将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份；
3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；
4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；
5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖50分钟，汤汁收浓即可。
葫芦条炖鸡大腿怎么做
主料:母鸡1500克
调料:酱油60克小葱15克黄酒25克姜10克盐10克桂皮8克椒盐20克八角2克菜籽油100克各适量
葫芦鸡的做法:
1.将鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，放水中漂30分钟，除净血污，剁去脚爪;
2.然后投入沸水锅中煮约30分钟;
3.取出后，割断腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉汤1500毫升，以淹没鸡身为度;
4.再加入黄酒、酱油、精盐;
5.将葱、姜、桂皮、八角放鸡肉上;
6.再入笼用旺火蒸约2小时取出;
7.捡去葱、姜、桂皮和八角，沥干水，顺脊椎骨将鸡剖开;
8.炒锅放入菜籽油，用旺火烧至八成热，将鸡背向下推入锅内，用手勺拨动，炸至金黄色时，捞入漏勺内沥油;
9.将鸡的胸部向上，用手掬拢，呈葫芦形，放入扒盘;
10.上桌时另带花椒盐小碟。
炖鸡怎样做才好吃
炖鸡要整只来炖，不要切块，这样才能最大限度地保持鸡的鲜味，吃起来口感更好，整只鸡机炖至少需要两个小时，先用大火煮开，然后在小火慢炖，半熟时添加葱白、盐等调料。
