高度米酒多少度
彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。
打开的米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜。保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。
做菜用多少度米酒好
如果你想用白酒做菜的话，我推荐你用20度的白酒，因为20度的白酒他既不会醉人，而且还会是烧出来的菜口感特别的好，比如说你在炒鸡蛋的时候加入一些白酒，可以使鸡蛋更加的松软，在烧羊肉的时候还可以用白酒去腥味，还可以使肉炖烂
米酒一般烧多少度最好
米酒的度数一般15度到25度。米酒，又叫酒酿，甜酒。现代米酒多采用工厂化生产。米酒已成为农家日常饮用的饮料。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒通常发酵有两种情况，一种是低温发酵，一种是正常温度发酵；最适合米酒发酵的温度是30度左右。
泡浸药酒的米酒要多少度为好
泡药酒的米酒最好为20度左右，一般情况下大部分的米酒都是十几到20几度，并不是很严格的，由于酒精度自己酿造出来的时候无法很好的掌握，大概也就是控制在这个范围之内，总之，酒精含量越高的泡的药效果也就更明显，喝起来的时候不至于太苦
米酒能到60度吗
如果是吃饭的糯米酒，度数在三到五度之间。如果是彻底发酵的老米酒，度数在八到十三度之间。如果是发酵出来并经过蒸馏的米酒，度数在三十到六十度之间。度
和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。
自酿米酒度数
一般来说，自酿大米酒度数大约在五十度左右，但还是有很多其他的度数。受各种因素的影响，比如说酿造时长、温度等等各种影响，这些都会对自酿大米酒的酒精度数产生偏差。根据自己喜欢的口味控制发酵时间，如果是想要甜米酒就可以控制在一两天之内。
