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随着生活节奏的加快，人们对健康生活的追求日益迫切，在这其中，银杏子作为一种古老而神秘的果实，因其丰富的营养价值和多种健康功效，逐渐受到人们的青睐，银杏子究竟有哪些神奇的功效与作用呢？本文将为您一一揭晓。
银杏子的营养价值
银杏子，又名白果、银杏果等，为银杏科银杏属植物银杏的成熟种子，银杏子富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素等营养成分，蛋白质含量高达6.4%，脂肪含量为2.2%，糖类含量为31.2%，银杏子还含有丰富的银杏内酯、银杏黄酮等活性物质。
银杏子的功效与作用
1、抗氧化、延缓衰老
银杏子中的银杏内酯和银杏黄酮具有强大的抗氧化作用，可以有效清除体内的自由基，延缓细胞衰老，据《中华中医药杂志》报道，银杏黄酮的抗氧化活性与维生素C相当，具有很高的保健价值。
2、改善血液循环
银杏子中的银杏内酯和银杏黄酮能够扩张血管，改善血液循环，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病，相关研究表明，银杏子对改善高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病具有一定的辅助治疗作用。
3、增强免疫力
银杏子中的多种营养成分具有增强免疫力的作用，有助于抵抗病毒、细菌等病原微生物的侵袭，长期食用银杏子，可以有效提高人体免疫力，预防感冒等常见疾病。
4、保护神经系统
银杏子中的银杏内酯和银杏黄酮具有保护神经系统的作用，对于改善记忆力、缓解神经衰弱、预防老年痴呆等神经系统疾病有一定的帮助。
5、促进消化
银杏子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，长期食用银杏子，可以有效缓解便秘、腹泻等消化系统疾病。
6、抗癌作用
银杏子中的银杏内酯和银杏黄酮具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，据《国际癌症杂志》报道，银杏子提取物对某些癌细胞具有抑制作用。
银杏子的食用方法
银杏子可以直接食用，也可以加工成银杏茶、银杏糕等食品，但需注意，银杏子含有一定量的银杏酸，过量食用可能对人体造成伤害，食用银杏子时应控制摄入量，特别是孕妇、儿童和过敏体质的人群。
银杏子作为一种具有丰富营养价值和多种健康功效的绿色宝藏，对改善人体健康具有重要作用，在日常生活中，适量食用银杏子，可以增强体质、预防疾病，为我们的生活带来更多健康与活力。
