本文目录导读：
酒，作为一种历史悠久的饮品，在我国有着深厚的文化底蕴，自古以来，酒就与人们的日常生活紧密相连，其功效与作用更是被广泛传颂，酒究竟有哪些功效与作用呢？本文将为您一一揭晓。
酒的功效与作用
1、提神醒脑
饮酒后，酒精可以刺激大脑皮层，使大脑神经兴奋，从而起到提神醒脑的作用，适量饮酒，尤其是饮用低度酒，可以缓解疲劳，提高工作效率。
2、促进消化
饮酒可以刺激胃肠道蠕动，增加唾液和胃液分泌，有助于食物的消化吸收，尤其是在用餐时饮用适量的酒，可以增进食欲，促进消化。
3、预防心血管疾病
适量饮酒，特别是饮用红葡萄酒，可以降低心血管疾病的风险，研究表明，适量饮酒可以降低胆固醇、抑制血小板聚集，从而预防心脑血管疾病。
4、抗癌作用
一些研究表明，适量饮酒具有抗癌作用，如红酒中的白藜芦醇，被认为具有抗癌活性，饮酒过量则会增加患癌风险，饮酒需适量。
5、抗菌消炎
酒中的酒精具有一定的杀菌作用，可以用于消毒伤口，适量饮酒还可以增强机体免疫力，预防感染。
6、舒缓情绪
饮酒可以使人放松心情，缓解压力，适量饮酒可以促进人体内内啡肽的分泌，从而使人感到愉悦。
饮酒注意事项
1、适量饮酒：过量饮酒会导致酒精中毒、肝脏疾病等严重后果，饮酒需适量。
2、选择合适的酒种：根据个人体质和喜好选择合适的酒种，如白酒、红酒、啤酒等。
3、饮酒时间：避免空腹饮酒，饭前饭后饮酒均可。
4、饮酒禁忌：患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应避免饮酒。
酒的功效与作用丰富多样，适量饮酒对人体具有一定的益处，饮酒过量则会对健康造成严重影响，我们在享受酒带来的乐趣的同时，也要注意饮酒的适量和禁忌，以确保身体健康。
参考文献：
1、中国酒业协会.（2019）.中国白酒行业发展报告[M].北京：中国轻工业出版社.
2、赵红.（2018）.适量饮酒对健康的影响[J].健康报，8：48-49.
3、王晓东.（2017）.饮酒与健康的关系研究[J].中国公共卫生，33（6）：726-728.
