茄子蒸几分钟就熟
普通锅根据大小10-15分钟，高压锅根据大小3-5分钟。蒸茄子最好不去皮。
如何判断茄子是否蒸熟了呢？
蒸熟的茄子颜色会更深一些，茄子肉相对白透。
茄子蒸熟了会变软，用筷子一插能轻松插透。
茄子蒸熟了带有香甜味，而没熟的茄子则是生味。
茄子蒸多久能熟
一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦。
蒜末蒸茄子的做法
用料：细条茄子 3根
蒜 一颗姜 适量青椒 2个红尖椒 一个
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐 若干油 少许
1.把茄子洗净，切薄片再切细条状。
2.马上装盘，入锅隔水蒸熟。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟??)
3.蒸的同时，把蒜切末，姜切末。
4.再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。
5.用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。
6.起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。
7.趁热浇在蒸熟的茄子上，一屋子香味就出来了
茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性物质。根据《食物成分表（2002）》，每100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C5毫克，维生素E1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中芦丁的含量高达700微克。芦丁能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低血管脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，具有保护心血管、防治坏血病、促进伤口愈合的功效。茄子中还含有皂草甙，皂草甙具有保肝和降低胆固醇的作用。
蒸烤一体机蒸茄子要多久
正常情况下来说，一般蒸考茄子至少需要10分钟到13分钟左右的时间才能将茄子完全蒸熟，但也要根据茄子的厚度和大小来决定。
如果想要减少蒸茄子的时间，那么我们就需要在蒸之前将茄子切成小块，这样可以大大缩短时间，一般只需要5~8分钟的时间，就可以将茄子完全的蒸熟蒸透
蒸茄子需要多长时间
蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定，如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透。
