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香榧，一种在我国有着悠久种植历史的坚果，近年来因其丰富的营养价值和诸多健康益处而备受关注，作为一种传统的食材，香榧不仅美味可口，而且对人体健康有着多方面的积极作用，本文将为您详细介绍香榧的功效与作用，帮助您更好地了解这一营养宝藏。
丰富营养，增强体质
香榧含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，根据《中国食物成分表》显示，每100克香榧中含有蛋白质约16.8克，脂肪约45.2克，钙约328毫克，铁约4.9毫克等，这些营养成分能够增强人体的免疫力，提高体质，预防多种疾病。
降脂降压，维护心血管健康
香榧中含有丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而降低心血管疾病的风险，香榧中的钾元素有助于调节血压，维护心血管健康。
抗氧化，延缓衰老
香榧中含有大量的抗氧化物质，如维生素E、硒、锌等，这些物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激，延缓细胞衰老，有助于保持肌肤的年轻状态。
改善消化，预防便秘
香榧中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘，香榧中的脂肪和蛋白质也能帮助增加饱腹感，有助于控制体重。
抗炎镇痛，缓解关节炎
香榧中的矿物质如钙、磷、镁等，有助于缓解关节炎等炎症性疾病，香榧中的抗氧化物质能够减轻炎症反应，达到抗炎镇痛的效果。
改善睡眠，缓解疲劳
香榧中含有丰富的镁元素，有助于改善睡眠质量，缓解疲劳，长期食用香榧，有助于提高睡眠质量，缓解工作、学习中的疲劳。
香榧作为一种营养丰富、功效显著的食材，在维护人体健康方面发挥着重要作用，在日常生活中，适量食用香榧，不仅可以满足口感需求，还能带来诸多健康益处，值得注意的是，香榧性味偏温，体质燥热者应适量食用，在选购香榧时，应选择新鲜、无霉变的产品，以确保食用安全。
参考文献：
[1] 张海波，杨慧. 香榧的营养成分及功效研究进展[J]. 食品科技，2018，39（10）：83-86.
[2] 《中国食物成分表》编委会. 中国食物成分表[M]. 北京：北京大学医学出版社，2017.
