蚝油是什么油
蚝油不是油，而是一种调味酱料。蚝油的主要原料是蚝，是蚝类佐料中比较受欢迎的一种。用适量的盐、糖、酱油等佐料和少量的食用色素等加工而成。蚝油呈深棕色或红褐色，味道鲜美，口感浓郁。在中国菜肴中,蚝油是一种重要的调味料之一，可以用来烹调各种家常菜和餐厅菜肴。
耗油用什么做的
回答:其实蚝油的原料就应该是生蚝，制作蚝油需要把生蚝煮熟，然后提取出蚝汁，再加上许多别的配料调制而成的，但这种制作方式并不适用大量生产，如果用全蚝做的话，成本肯定会大大的提升，毕竟一小瓶蚝油，不知道要用多少只生蚝才能熬制出来！所以我们现在买来的蚝油并不是纯生蚝熬制出来的，基本已经跟生蚝没有关系了。
蚝油是由什么做成的
蚝油是用生蚝这种海鲜（即牡蛎）蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料制作而成的一种调味品。
和酱油相比，蚝油的鲜味更加丰富。现在很多人做菜时喜欢放一点蚝油来增加菜的味道。也就是说，蚝油并不是油，它其实是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。
蚝油主要制作原料是什么
主要制作原料是牡蛎。
一、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
二、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
拓展资料
1.蚝即牡蛎，是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，遍布于我国南方沿海。1888年，在广东省珠海南水乡，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要出售一种新款调味料——蚝油。
蚝油成分都有哪些
蚝油中主要的成分就是盐、糖、酱油、蚝汁和一些添加剂，比如甜味剂、防腐剂、色素、提鲜用的谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠、增稠剂等。
前面的盐、糖、酱油都是常见调味品，大家都很熟悉，而添加剂是大家非常担心的。不过，虽然添加剂的名声不好，但通常情况下都不会对人体造成伤害，正规的蚝油中，食品添加剂添加量都在一定的范围内，经过行业标准严格限制。
真正蚝油成分
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是用蚝（牡蛎）蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉等原料，辅以其他配料制作而成的一种调味品。所以蚝油并不是油，是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
