市场上卖的猪肉瘦肉，是指猪的什么部位
猪的身上有几个部位是瘦肉长的多，并且这些瘦肉里很少夹杂有肥肉，所以市场上卖的猪肉瘦肉，都是从猪的这几个部位上来的。
一是前夹肉，指的是猪前腿跟猪身交结的那个部位的肉。
二是里脊肉，是指长在猪背梁骨两边的两条瘦肉。
三是坐埻肉，是指猪后腿跟部到猪屁股上的肉。
超市卖的瘦肉是什么肉
1、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。
2、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
瘦肉五花肉的区别
瘦肉分好几种有精肉：前肘瘦肉：后肘瘦肉里脊瘦肉，五花肉就是猪肚子上肉叫五花肉：打瘦肉针的肉，看起来还是挺漂亮的肥瘦正好不太肥也好卖买的也多，要是不打瘦肉针的肉：膘肥肉厚看着不怎么好看但是肉嫩好吃不怎么好卖，现在人买肉都挑好看的。
猪肉属于什么食品分类
猪肉属于肉食之类食品分类。凡是宰杀的动物都是肉食品。不仅是猪肉，牛肉羊肉，还是禽肉都属于肉类食品。各种肉食都有各自不同的吃法和营养，不过有热性的有温性的和凉性。所以对这些食品的用法都不同，有补养的作用，但不易多吃，要营养均匀善食浑素打配，才有好的营养。
猪肉是荤的吗
肯定是荤的了。如果说猪肉都不是荤菜，还有什么菜是荤的了。我作为一个广东人来说，这头猪最多吃法，骨头可煲汤，排骨可红烧，可蒸，可炒，也可煲汤，还可以闷着吃。反正我家猪肉是每天都少不了的，其他鸡，鸭，鱼还可有可无呢。
海鲜类就更不用说了，买都很少买，只因为我妈她不吃海鲜。
瘦肉一般买什么肉
廋肉一般买的是后退肉。
