本文目录导读：
随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注家庭烘焙，面包作为日常饮食中不可或缺的食品，其口感和营养价值都备受关注，外面购买的面包往往存在添加剂过多的问题，就让我们一起学习在家轻松制作面包的方法，享受手作烘焙的乐趣。
准备材料
在家做面包，首先需要准备好以下材料：
1、高筋面粉：500克
2、温水：300毫升
3、干酵母：5克
4、白砂糖：30克
5、盐：5克
6、无盐黄油：50克
7、鸡蛋：1个（用于揉面）
制作过程
1、酵母活化：将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2、搅拌面团：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，然后将酵母水倒入面粉中，用手或面包机搅拌成絮状。
3、揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑，形成有弹性的面团，加入软化的黄油，继续揉至面团表面光滑。
4、发酵：将揉好的面团放入一个抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，一般发酵至原体积的2倍大即可。
5、分割与整形：将发酵好的面团取出，轻轻排气，分割成若干等份，将每份面团揉成圆形，松弛10分钟。
6、烘焙：将松弛好的面团放入烤盘中，用刀在面团表面划几道口子，有利于面团膨胀，烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，至表面呈金黄色。
小贴士
1、面团发酵温度最好控制在25℃-28℃，发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时。
2、面包烘焙过程中，注意观察面包上色情况，防止烤糊。
3、面包出炉后，要及时脱模，以免粘连。
4、做面包时，面粉的吸水率因品牌而异，实际操作中可根据面粉吸水情况适当调整水量。
在家做面包不仅能够满足我们对健康饮食的追求，还能让我们体会到烘焙的乐趣，通过以上步骤，相信大家已经掌握了在家做面包的方法，让我们一起动手，享受这份温馨与美味吧！据《中国烘焙产业发展报告》显示，2019年我国烘焙市场规模已达到950亿元，家庭烘焙市场潜力巨大，在家中制作面包，不仅能满足口腹之欲，还能为我们的生活增添一份美好。
