生抽是什么意思
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成
生抽是什么意思啊
生抽是酱油的一种，是以优质黄豆和面粉为原料，外加面粉和种曲经发酵而成。生抽颜色比较淡，呈红褐色，豉味浓郁，吃到嘴里后有一种鲜美的微甜。生抽的口感偏鲜咸，因此平时炒菜时，大部分时候调味都用生抽来辅助食盐调味。
生抽是什么酱油还是醋
生抽不是醋，生抽是一种酱油，
生抽是烹饪时很常用到的一种调味品，通常味道比较咸，因此每次烹饪的时候要少放一些。生抽用于凉拌菜比较多，尤其是给菜上色、调味的时候，生抽发挥的作用就比较大，用生抽给凉拌菜调味，菜色醇香、口感浓郁
什么是凉拌酱油
凉拌酱油一般都是生抽酱油，生抽酱油味道的特点是咸鲜，作用主要是调味，老抽酱油是生抽酱油进一步加工的产物，其实就是在稀释后的生抽酱油中加入了一些焦糖色，因此虽然老抽的颜色看上去要比生抽深，鲜味却要比生抽淡，凉拌菜通常采用的都是生抽，很少用到老抽。
生抽豉油是什么
生抽颜色比较淡，呈红褐色，是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸，用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。豉油，是两广一带的说法，即通常所说的酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。严格来说，豉油与酱油也还是有区别的。豉油，一定是要以大豆（以前是用黑豆）为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
王刚说的生抽酱油是什么
王刚说的生抽酱油是金冠园酱油。
